Camilla Björkbom är medlem i Miljöpartiet Värmdö och jobbar med matpolitik i EU för Eurogroup for Animals.
Miljöpartiet behöver en matpolitik som tar sig an de strukturella hinder som står i vägen för konsumenter att kunna välja mer växtbaserat. Sifos vegobarometer visar att svenskarna vill äta mer vego men upplever svårigheter att göra det. Över en tredjedel menar att lägre priser som skulle göra vego mer tillgängligt.
I samband med Rysslands invasionskrig föreslog Miljöpartiet att halvera momsen på livsmedel för att hjälpa hushållen på ett annat sätt än “vid pump”. Men eftersom animalier står för omkring 70% av utsläppen från en genomsnittlig svensk kost, och kräver mängder av fossilbaserade konstgödsel för foderodling, vore köttsubventioner lika illa som bensinsubventioner. Även om alla fossila utsläpp skulle upphöra skulle ändå dagens utsläpp från kött- och mjölkindustrin göra att vi inte klarar att begränsa uppvärmningen till 1,5 grader.
Livsmedelsverket noterar att berikad havre- och sojamjölk är bra alternativ till komjölk och rekommenderar enbart komjölk i mindre mängd, både på grund av dess ohälsosamma fett samt dess stora klimatpåverkan i form av metangasutsläpp. För animalier som ägg och kyckling utgörs klimatpåverkan till största delen av hönornas och kycklingarnas foder som tar odlingsmark i anspråk och delvis består av importerad soja. Svensk konventionell kyckling får rött ljus i WWFs Köttguide som numera även väger in djurvälfärd i kriterierna.
Det är utmärkt att Miljöpartiet i det nya förslaget har tagit bort kött från de varor partiet vill avskaffa momsen för. Däremot innehåller förslaget fortfarande avskaffad moms för ägg, mjölk, ost och smör utöver frukt, grönsaker, potatis, bröd, mjöl och havregryn. Avskaffande av moms på frukt och grönsaker borde utvidgas till att omfatta bönor, linser och andra växtbaserade proteiner liksom växtbaserad mjölk, men det finns ingen anledning att ta bort momsen för animalier.
Jord till bord-strategin, EU:s plan för omställning av livsmedelssystemet, är central för att nå EU:s mål om klimatneutralitet. I strategin konstateras att omställningen inte kommer att vara möjlig utan en förändring i människors kosthållning. EU-kommissionen konstaterar att ‘matmiljön’ inte gör den hållbara och hälsosamma maten till den mest tillgängliga.
Begreppet ‘matmiljö’ kan beskrivas som de strukturella hinder som konsumenter stöter på när de vill äta mer vego. Pris, marknadsföring och placering i butik är tre centrala delar i de matmiljöer som styr konsumentens val. I nuläget leder matmiljöerna till att hälsosamma och klimatsmarta livsmedel som frukt, grönsaker och baljväxter inte konsumeras i tillräcklig utsträckning medan animalier är överkonsumerade.
För att konsumenter ska kunna äta mer hälsosamt och klimatsmart måste politiken förändra matmiljöerna så att växtbaserad mat blir tillgänglig och billig för konsumenter. Jord till bord-strategin uppmuntrar medlemsländerna att sänka momsen för hälsosamma och hållbara livsmedel. Strategin inskärper att matpriser även bör spegla olika produkters klimatpåverkan, som utsläpp av växthusgaser där mjölk och ost är värstingar.
Miljöpartiet bör verka för att reducera de strukturella hindren och skapa matmiljöer som gör det lätt och billigt för människor att äta hälsosam och klimatsmart mat genom att:
Skrota förslaget om sänkt moms för mjölk, ost och smör.
Ta bort momsen på frukt och grönt samt på växtbaserade protein som bönor och linser samt på vegoalternativ som till exempel grönsaksbiffar. I den slopade momsen för frukt och grönt bör även frysta frukter och grönsaker inkluderas.
Slopa momsen på växtbaserade mjölkalternativ som havre- och sojamjölk.